阿斯巴甜是我国规定允许使用的替代糖的非营养型甜味剂，又名阿斯巴特、蛋白糖、天然甜母等，化学名称为天门东酰苯丙氨酸甲酯。阿斯巴甜为白色粉末，具有清爽的甜味，且与蔗糖口感相似，其甜度是蔗糖的180~200倍。被广泛应用于各种饮料、冷饮、甜食、小食品、调味品、口香糖、巧克力、糖果等，亦作为药物制剂的辅助材料使用。

阿斯巴甜进入人体，迅速代谢成天门东氨酸和苯丙氨酸(Phe)后被洗手，苯丙氨酸含量很高，每1g阿斯巴甜可生产560mg苯丙氨酸，因此国家在阿斯巴甜的使用范围中，特别规定：产品使用阿斯巴甜时，必须在标签和包装上写明苯丙酮尿症(PKU)患者不宜食用。但是，大多数饮料、甜食、小食品、巧克力、冷饮、糖果、面包等，在配料中有甜味素、阿斯巴甜、蛋白糖等，却没有特别注明“含苯丙氨酸”或“苯丙酮尿症患者不宜食用”。

在此提醒PKU宝宝家长，在选购食物时，一定要仔细查看配料表，如写有甜味素、阿斯巴甜、蛋白糖等成分食品就不要食用了;也提醒家长们在门诊就医时一定要告知临床医生宝宝实际病情避免医源性阿斯巴甜摄入。