儿童的膳食结构讲究多样化，荤素搭配、粗细搭配，因此越来越多的家长开始重视在儿童的食谱中加入粗粮。

所谓粗粮，是指除精米、精面以外的谷类食物，如小米、玉米、燕麦、高粱米、红薯等，还包括各种豆类。粗粮里含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物质和维生素，可以预防儿童便秘，降低发生肥胖症和糖尿病的风险，增加机体抵抗力等。

既然吃粗粮有这么多好处，是不是吃的越多越好呢?当然不是。儿童的消化功能尚未发育完善，消化大量粗粮中的膳食纤维会对胃肠道造成很大负担，因此1岁以内的宝宝不建议进食粗粮，1岁以后吃粗粮也要适度，根据个体情况，一般建议一周吃2-3次，且每次量最多不要超过当日主食量的四分之一。如果是营养不良、经常腹泻的儿童，建议不要吃过多的粗粮。

给儿童吃粗粮要注意粗细搭配。一开始可从质地较细的品种开始，如小米、玉米面，搭配大米做成杂粮粥;之后可以做成杂粮饭，也可以尝试与白面蒸成杂粮馒头、窝窝头、杂粮饼等.